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種植技術(shù)
在逛超市中我們看到的大蔥多是光鮮亮麗的，但是它在種植過程中因管理種植以及管理不當也會有殘次品，人們不由想大蔥是怎樣種的呢？
一、選地及選種類
?。ㄒ唬?、選地
選擇地勢高爽、土層深沉、沒有種過蔥蒜、富含有機質(zhì)、疏松地砂壤土、pH值請求在7-8的地塊種植。
1、大蔥怕澇不怕旱，要選排水良好的地塊種植大蔥。能夠以四個小時內(nèi)雨水能否滲排為參數(shù)選地。
2、忌重茬，重茬減產(chǎn)，輪作三年減產(chǎn)嚴重，近乎絕產(chǎn)。
3、大蔥請求中性土壤，栽培允許的ph值范圍是5.9-7.4。
（二）、選種類
應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病蟲、抗逆性強、順應(yīng)性廣、商品性好的大蔥種類。
1．高白牌章丘大梧桐 該品系純度高，商品性好，普通株高130 ～150厘米，白長50～70厘米,蔥白莖粗3～4厘米、單株重0.5～0.75公斤，最重可達1.5公斤，畝產(chǎn)4000～5000公斤。
2．氣煞風 章丘中央種類，植株粗壯，不分蘗，蔥白長40～50厘米，徑粗5厘米左右，基部略有膨大，株高l00～120厘米，單株重 0.4～0．5公斤，個別株達1公斤，畝產(chǎn)略低于大梧桐品系。
3．新一代高白大蔥種 抗紫斑病、黑斑病、霜霉病、灰霉病，普通畝產(chǎn)5000公斤，高產(chǎn)田達10000公斤，耐貯運，凈菜率高。
二、播種及幼苗管理
1、整地做畦，施足基肥。
播種前15-20天分離整地，每畝施腐熟堆肥1500千克，過磷酸鈣40-60千克，三元復合肥15千克，將苗床做成寬100-120厘米、高30厘米、溝寬30厘米的高畦。每畝苗床可栽大田7.5畝左右大田。
2、苗床處置。
為控制公開害蟲和土傳病害侵入，采用病蟲雙殺藥劑對水噴灑苗床。
3、適時播種。
大蔥育苗有秋苗、春苗之分，以秋播為主，秋播以10月5日前后一周為最佳時間,過早播種易抽薹，過晚播易凍害。春節(jié)凍結(jié)后春播，越早越好，為防低溫、枯燥，可用地膜掩蓋。
播前用清水漂除癟粒和雜物，再用清水浸種 24小時，畦面澆足底水，水浸透后播種，將種子混合細土20倍停止撒播。播種后，覆土0.8～1厘米厚，4～5天后輕摟畦面，防止畦面裂痕，促進出芽。5-7天后，當出苗70%左右、蔥苗長至2-3厘米時，及時在黃昏揭草灑水練苗。
三、苗期管理
大蔥苗期不耐旱，需恰當堅持土壤潮濕，否則，生長遲緩，不平均。播后30天停止間苗、拔草、澆水間苗，1～2次,苗距10厘米左右。1葉1心至2葉1心隨水追施速效氮肥，每畝施尿素5-10千克；同時做好苗期病蟲害防治工作，用苗菌靈防治1-2次。移栽定植前控氮蹲苗，促苗根多強健。
四、定植及移栽
1、整地開溝，翻耕前養(yǎng)草滅草，普通每畝用10%草甘膦水劑0.5千克對水50千克噴霧。有條件的最好畝撒施圈肥2000公斤，大田翻耕耙平后，按行距開 溝，溝深30厘米，順溝施基肥30-40公斤（三個15的45% 復合肥）。雙行定植，株距3-3.5厘米，每畝栽苗2萬株左右。
大蔥高產(chǎn)栽培可達5000～6000公斤/畝，產(chǎn)量高，吸收的營養(yǎng)多，每消費1000公斤大蔥需純氮2.7～3.3公斤，五氧化二磷0.5～0.6公斤，氧化鉀3.3～4.0公斤，氮磷鉀的吸收比例為1∶0.4∶1.3，大蔥對鉀、氮營養(yǎng)非常敏感。目前消費中，重施氮磷肥，不施或少施鉀肥現(xiàn)象突出，土壤速效鉀含量大幅度降落，氮磷鉀比例嚴重失調(diào)，招致大蔥病蟲害加劇，產(chǎn)量降低，質(zhì)量變差，種植大蔥的經(jīng)濟效益降落。施鉀可促進大蔥的生長，進步抗病蟲害才能。缺鉀大蔥生長發(fā)育緩慢，植株矮小，蔥白短小，產(chǎn)量低。施用鉀肥后大蔥產(chǎn)量增加22.3%～28.2%，維生素C含量進步7.20%～16.0%，可溶性糖份含量相對進步15.5%和12.7%，硝酸鹽含量降落22.6%和26.5%；每畝增加收益1690～2000元，施用鉀肥的產(chǎn)投比高達72.42和40.67∶1。
大蔥均衡施肥技術(shù)煩瑣易行。施肥量：在施用有機肥的根底上，中等肥力地塊，適合施肥量為每畝施用純氮20～25公斤、五氧化二磷6～8公斤，氧化鉀20～30公斤，折合尿素40～55公斤，普經(jīng)過磷酸鈣（有效磷含量12%）50～65公斤，氯化鉀（有效鉀含量60%）35～50kg。土壤肥力較低、缺乏有機肥時，可思索應(yīng)用較高的施肥量；反之，土壤肥力高，地力根底好時，可恰當減少施肥量。
施肥辦法：大蔥播種前，20%的氮鉀肥和全部磷肥混勻作基肥全層撒施，深翻入土，余下的80%氮、鉀肥作追肥，于立秋 和白露分兩次追施。
2、起苗選苗，一畝苗田移栽大田四畝左右，株距3厘米左右，畝栽苗2萬株。取苗前2天澆水，用鏟鏟苗。定植時，按苗大小分級定植，剔除病、弱苗。如蔥苗過長，可將蔥苗上半部1/3用刀切去，不能切及心葉。打立栽插，位置選擇在畦面斜坡一半處停止，深度5厘米
3、移栽時間：移栽定植時間6月下旬開端，最遲7月20日前完畢，即控制苗齡60天、培育4葉、株高30-40厘米、莖粗0.6-0.7厘米時為好，保證生長期不低于130天（封凍前計算）。每畝蔥苗可栽4 畝大田，株距6．5～7厘米，畝保苗1.3～1．5萬株。栽前順溝澆透 水，水滲后插蔥，深度以不埋心葉為宜。
4、移栽辦法有兩種一是旱栽法，按3厘米株距順溝排列，埋土定植后澆水。二是水栽法，即先澆水，待水滲下后用蔥杈杈住蔥根直插入溝，此法新蔥區(qū)最好在技術(shù)人員現(xiàn)場指導下停止，以免怠工。
五田間管理
1．追肥澆水
此項措施是蔥白生長的重要措施。控制"前輕、中重、攻中、補后"的準繩，以氮肥為主，重用鉀肥，統(tǒng)籌磷肥。分離培土除草停止。生育期共追肥4次，第一次在"立秋"前至"立秋"，追施腐熟圈肥或餅肥或糞干，第二次在"處暑"前后追速效氮肥，并配合磷鉀肥。第三次在"白露"前后追速效氮肥。第四次在"秋分"前后追施化肥。
定植后應(yīng)及時澆定根水，大面積消費時，可在雨后每畝施尿素5千克。如遇干旱，應(yīng)及時灌水保苗，做到隨灌隨排，忌大水漫灌。灌水時間不能超越36小時。當8月下旬日均勻溫度降至25℃以下、大蔥進入旺盛生長階段，分離培土施肥。第1次培土施肥大，每畝追施優(yōu)質(zhì)腐熟欄肥1500千克，餅肥50千克，氮磷鉀三元復合肥40千克；第2次追肥以化學肥料為主，復合肥25-30千克，尿素20千克。每次施肥田間要堅持一定濕度。同時要做好大田的"三溝"配套，以防連陰雨形成水漬害死苗。
2．培土除草。
大蔥經(jīng)濟產(chǎn)量取決于莖的粗細和長短，（依據(jù)出口蔥白請求要達35厘米）。因而，培土除草是大蔥管理的重要環(huán)節(jié)。普通培土3-4次。在8月下旬至9月上旬，當蔥莖粗度長至1厘米左右時，分離中耕除草、施肥停止2次淺培土；在9月下旬至10月上中旬，當蔥莖長出地外表10厘米以上開端第3次中耕培土。最后一次應(yīng)在11月20日前完畢全部培土工序，培土總高度在35厘米以上。關(guān)于草勢旺盛的田塊，能夠采用化學除草，可（帶防護罩）選用草甘膦近空中噴施滅草。
前期淺培，后期高培，不埋心葉少傷邊葉為準繩，第一次追肥后用小鋤淺圍，澆水后勾松。第二次追肥后培土6.7厘 米。第三次追肥前培土7～10厘米，第四次追肥前培土10～13厘米。
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