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種植技術(shù)
有機(jī)胡蘿卜種植技術(shù)要點(diǎn)有哪些？
1、精密管理
?。?）除草
苗期用人工及時除草。
?。?）間苗定苗
胡蘿卜苗出齊后，在1—2片真葉期手工間苗，4—5片真葉期定苗，定苗后株距6—8cm。
（3）及時鏟耥
為消滅雜草，加強(qiáng)土壤微生物的活動，促進(jìn)幼苗強(qiáng)健生長，齊苗后應(yīng)及時早鏟耥，做到三鏟二耥，在草籽構(gòu)成前及時根除大草。
?。?）適時灌溉
5—6片真葉后及直根膨大期，若遇干旱，應(yīng)及時灌水，要澆足灌透，普通1次灌水量為每667平方米20—30立方米。
2、收獲貯藏
?。?）適期收獲
有機(jī)胡蘿卜最佳采收期普通在10月下旬，要及時采收、適時上市。采收過晚，會降低胡蘿卜素含量和產(chǎn)量。做到單收獲，單運(yùn)輸，單削纓，單貯藏。
?。?）收獲質(zhì)量
有機(jī)胡蘿卜質(zhì)量應(yīng)到達(dá)“一齊六無”規(guī)范，即胡蘿卜外觀劃一，無損傷、無爛、無凍、無病、無分叉、無開裂。畝產(chǎn)3000公斤左右。
?。?）貯藏保鮮
有機(jī)胡蘿卜應(yīng)放在0—3℃、空氣相對濕度堅持在90—95%、二氧化碳堅持在3—7%的窖內(nèi)貯藏。嚴(yán)禁與有毒有害物品一同堆放，確保無污染。
3、營養(yǎng)含量
每100克有機(jī)胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克，維生素B1 0.02～0.04毫克，維生素B2 0.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。
各類種類中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐厚的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
有機(jī)胡蘿卜在消費(fèi)中的環(huán)境指標(biāo)多只要契合有機(jī)食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量規(guī)范，才是好的有機(jī)胡蘿卜。
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